Tilberedning af hytteostblandingen Bland den bløde hytteost, æg, sukker, cremefraiche, mel og en knivspids salt i en skål. Bland, indtil der dannes en jævn blanding.
Tilberedning af kakaodejen I en anden skål blandes det sigtede halvgrove mel, flormelis, vaniljesukker, mælk, olie, æg, bagepulver og kakao. Ælt den bløde dej med en mixer eller i hånden med en træske. Tip: Brug glutenfri mel til en glutenfri version.
Tilberedning af bagepladen Beklæd en bageplade (størrelse 28 x 38 cm) med bagepapir eller smør den. Fordel kakaomassen jævnt på bagepladen.
Tilberedning af cheesecakedejen Fordel cheesecakedejen i små klynger oven på kakaomassen med en spiseske.
Frugtlag Læg eventuelt frugt på cheesecaken. Vi anbefaler frosne blåbær, men du kan også bruge frisk frugt eller kompot.
Bagning Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og dufter vidunderligt.
Efterbehandling Lad kagen køle af efter bagning. Hvis du vil forbedre smagen, kan du dryppe smeltet chokolade over kagen.
Samlet bagetid:
fortsættes på næste side
