👉 Dejen skal være glat, flydende, men tyk.
4️⃣ Bagning
Hæld dejen i formen, og glat derefter overfladen let ud.
Bag i 40 til 45 minutter.
Tjek med en kniv, om den er færdig: den skal komme ren og tør ud.
5️⃣ Afkøling
Lad den køle af i 10 minutter, og tag den derefter ud af formen på en rist.
Lad den køle helt af, inden den skæres i skiver.
✅ Resultat
✔️ Høj og godt hævet kage
✔️ Luftig og luftig tekstur
✔️ Intens chokoladesmag
✔️ Perfekt naturel eller med fyld
💡 Tips og variationer
Tilføj chokoladestykker for ekstra lækkerhed
Perfekt som lagkage eller fødselsdagskagebund
Kan lægges i blød i en let sirup for endnu mere fugtighed
🍫 En idiotsikker chokoladekage,
enkel og generøs,
med en
høj, luftig og smeltende tekstur,
som du kan lave igen og igen.
Saftig chokoladekage: Høj og luftig tekstur
🍫🎂 Premium Tips – Saftig chokoladekage
Vigtige tips til at lave en saftig, intens chokoladeagtig kage, der smelter i munden og er perfekt afbalanceret, ideel til eftermiddagste eller dessert.
Bagepulver
Dej
🍫 Chokoladeudvalg
Mørk bagechokolade, 50-70% kakao.
Smelter forsigtigt for at bevare aromaerne.
Intens smag uden bitterhed.
🥚 Velafbalanceret blanding
Æg ved stuetemperatur.
Jævn blanding uden overblanding.
Let og luftig tekstur.
🔥 Perfekt bagning
Bag ved moderat temperatur.
Lidt klistret midte.
Overbag ikke for at bevare dens fugtighed.
🍨 Serveringsforslag
Crème anglaise eller flødeskum.
Vaniljeis for en varm-kold kontrast.
Røde bær for et forfriskende touch.
💡 Bonustip: Tilsæt en knivspids fleur de sel eller lidt kaffe for at forstærke chokoladesmagen 🍫✨.
