👩🍳 Tilberedning
1️⃣ Forberedelse af formen
Forvarm ovnen til 170°C (325°F).
Smør og drys en rund kageform med mel, og sæt den til side.
2️⃣ Æg- og sukkerbund
Pisk æg og sukker i 3 til 4 minutter, indtil kagen er lys, skummende og fyldig.
Tilsæt mælk, olie og vanilje.
Bland forsigtigt, indtil blandingen er glat.
3️⃣ Tørre ingredienser
Sigt sammen:
Hvedemel
Kakaopulver
Bagepulver
Salt
Bland gradvist i den forrige blanding, og pas på ikke at overblande.
👉 Dejen skal være glat, flydende, men tyk.
4️⃣ Bagning
Hæld dejen i formen og glat overfladen let.
Bag i 40 til 45 minutter.
Tjek om dejen er færdig med en kniv: den skal komme ren og tør ud.
5️⃣ Afkøling
Lad afkøle i 10 minutter, og tag den derefter ud af formen på en rist.
Lad afkøle helt, før du skærer den ud.
✅ Resultat
✔️ Høj og velhævet kage
✔️ Luftig og luftig tekstur
✔️ Intens chokoladesmag
✔️ Perfekt naturel eller med fyld
💡 Tips og variationer
Tilføj chokoladestykker for ekstra nydelse
Perfekt som lagkage eller fødselsdagskagebund
Kan lægges i blød i en let sirup for endnu mere fugtighed
🍫 En idiotsikker chokoladekage,
enkel og generøs,
med en
høj, luftig og smeltende tekstur,
som du kan lave igen og igen.
Saftig chokoladekage: Høj og luftig tekstur
🍫🎂 Premium Tips – Saftig chokoladekage
Vigtige tips til at lave en saftig, intenst chokoladeagtig, smeltende og perfekt afbalanceret kage, ideel til eftermiddagste eller dessert.
🍫 Chokoladeudvalg
Mørk bagechokolade, 50-70% kakao.
Smelt forsigtigt for at bevare aromaerne.
Intens smag uden bitterhed.
🥚 Velafbalanceret blanding
Æg ved stuetemperatur. Bland jævnt uden at overblande.
Let og luftig tekstur.
🔥 Perfekt bagning
Bag ved moderat temperatur.
Lidt klistret midte.
Overbag ikke for at bevare fugtigheden.
🍨 Serveringsforslag
Crème anglaise eller flødeskum.
Vaniljeis for en varm-kold kontrast.
Røde bær for et forfriskende touch.
