Rist hasselnødderne, hvis de ikke allerede er ristede:
Bag i ovnen i 10 minutter ved 180°C.
Gnid derefter skindet af.

Blend hasselnødderne:
Kom dem i en kraftig blender og blend, indtil du får en jævn pasta.

(Du vil gennemgå flere trin: pulver → grynet → jævn pasta.)

Tilsæt sukker, kakao og salt:
Blend igen, indtil alt er godt blandet.

Smelt mælkechokoladen:
I et vandbad eller i mikrobølgeovnen (30 sek, rør rundt, 30 sek).

Tilsæt den smeltede chokolade, olie og vanilje til blenderen.
Blend længe, indtil cremen er helt jævn og blank.

Tjek konsistensen:
For tyk → tilsæt lidt mere olie.
For tynd → lad den stå i køleskabet, den vil tykne.

Hæld i et rent glas og lad det køle helt af.

Opbevaring:

Holder sig ca. 2 uger i køleskabet

Ca. 1 uge ved stuetemperatur på et køligt sted