1. Forbered frugtlaget:
Varm marmeladen eller geléen kort op i en gryde for at gøre det lettere at smøre den.
Du kan eventuelt tilsætte husblas eller kageglasur for at stabilisere frugtlaget.
Lad det derefter køle lidt af.
2. Pisk flødeskummet.
Hæld den afkølede flødeskum i en skål.
Pisk med sukker, vaniljesukker og flødeskumsstabilisator, indtil der dannes stive toppe.
Sæt kagen på køl før brug.
3. Læg kagen lagvis.
Beklæd et rektangulært bagefad eller en bageplade med bagepapir.
Første lag: Læg kiksene eller kagen jævnt ved siden af hinanden.
Andet lag: Smør et tykt lag fløde ovenpå.
Tredje lag: Fordel frugten jævnt ovenpå.
Fjerde lag: Læg fløden på.
Femte lag: Læg flere kiks ovenpå for at skabe en lukket overflade.
4. Lad det sætte sig.
Sæt kagen på køl i mindst 4 til 6 timer, helst natten over.
I løbet af denne tid vil kiksene blødgøres let og blandes med fløden.
5. Servering:
Skær kagen i rektangulære skiver med en skarp kniv.
For et perfekt look kan du drysse overfladen let med flormelis eller pynte med chokoladespåner.
Tips:
I stedet for hindbær eller kirsebær kan du bruge jordbærsyltetøj, ribs eller en blanding af røde frugter.
For en endnu mere cremet konsistens kan du røre fromage blanc eller mascarpone i.
Med frisk frugt mellem lagene får kagen et frisk sommerpræg.
“Find resten på næste side” Klik for at læse mere
