Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør i 20 sekunder.

Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.

Fjern 100 g af béchamelsaucen og sæt den til side.

Krydr med salt og peber, og tilsæt derefter Grana Padano-ost, svampe og hakket persille. Bland godt.

Saml bollerne

Skær hver lasagne-rektangel i halve.

Smør en skefuld af svampe-béchamelsaucen på hvert stykke, top med en skive skinke og en anden skefuld béchamelsauce.

Rul forsigtigt hver pastaplade sammen og læg den i et smurt ildfast fad.

Gentag processen, indtil alle bollerne er fyldte.

Topping

Tilsæt de resterende 100 ml mælk til den gemte béchamelsauce og rør.

Hæld den tyndeste béchamelsauce over bollerne og drys med den resterende Grana Padano-ost.

Bag ved 180°C i 25-30 minutter, og pensl bunden af formen med béchamelsauce fra tid til anden.

Servering

Lad køle af i et par minutter før servering.

En cremet og lækker ret, der vil glæde alle!