Hårdkogte æg kan opbevares i køleskabet, hele og med deres skal, i cirka en uge. Hvis du allerede har skrællet dem, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder.
13 lækre idéer til brug af hårdkogte æg i køkkenet
2.1 Æggesalat
En tidløs klassiker! Hak hårdkogte æg og tilsæt dem til en salat med salat, cherrytomater, agurker, oliven og en let dressing.
2.2 Fyldte hårdkogte æg
Fjern blommen fra de hårdkogte æg, mos den og bland med mayonnaise, sennep og krydderier efter smag. Fyld hviderne med denne blanding igen og pynt med paprika eller friske krydderurter.
2.3 Pasta med hårdkogte æg
Tilsæt hakkede hårdkogte æg til kold pasta med tomater, mozzarella og basilikum. Hæld olivenolie og salt over for en frisk sommerret.
2.4 Kogt æg toast
Lav avocado toast og top med hakkede hårdkogte æg. Til sidst krydr med salt, peber og en smule olivenolie.
2.5 Æggekarry
Lav en hurtig hårdkogt ægkarry. Sautér løg, tomat og krydderier, og tilsæt de hele hårdkogte æg. Steg i et par minutter, og server med ris.
2.6 Kogte æg med pesto
Pil de hårdkogte æg, og dyp dem i frisk pestosauce. Server som forret eller snack.
2.7 Æggesandwich
Lav en sandwich med mosede hårdkogte æg, mayonnaise, salt og peber. Tilsæt salat og tomater til en hurtig frokost.
2.8 Hårdkogte æg i grøn sauce
Lav en grøn sauce med persille, hvidløg, kapers og olivenolie. Server de hårdkogte æg med denne sauce som en lækker tilbehørsret.
2.9 Hårdkogte æg med sojasauce
Skær de hårdkogte æg i halve, og server med sojasauce og sesamfrø som en asiatisk forret.
