Tilberedning
1. Forbered ingredienserne

Skræl og skær kartoflerne i små tern.

Skær løget i skiver og hak hvidløget.

Skær peberfrugten (hvis du bruger den) i små stykker.

2. Steg kartoflerne

Varm lidt olie op i en stor stegepande eller sauterpande.

Steg de hakkede kartofler ved middel varme i 10 til 15 minutter, indtil de er møre og let brunede.

Rør regelmæssigt. Krydr let med salt. Sæt til side.

3. Steg kødet

Tilsæt lidt olie i den samme stegepande, hvis det er nødvendigt. Steg løg, hvidløg og peberfrugt i 3-4 minutter.

Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er godt brunet.

Tilsæt tomatpuré, paprika, krydderurter, salt og peber. Bland godt.

4. Rør rundt, og steg færdigt

Kom kartoflerne tilbage i panden. Rør forsigtigt rundt, så de er dækket.

Steg i yderligere 5 til 10 minutter ved svag varme, så smagene kan blandes.

Tips

For en mere lækker version: Tilsæt revet ost til sidst i tilberedningen eller et spejlæg ovenpå.

Du kan tilføje ærter eller grønne bønner for en endnu mere fuldendt ret.