Skyl først svinekoteletten under rindende vand og tør den. Skær den derefter i strimler.
Pil derefter hvidløget, pres det gennem en hvidløgspresser og tilsæt det til kødet sammen med olie og gyroskrydderi. Bland godt og mariner i 2-3 timer.
Svits derefter kødet i portioner i en pande på alle sider og læg det i et stort fad.
Opdag mere
suppen
kødet
Fløde
Olie
Hvidløg
Kød
gyros
Krydderier
Hvidløg
Hæld nu fløden over kødet, dæk fadet til og sæt det i køleskabet natten over.
Pil og halvér derefter løget, skær det derefter i skiver. Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.
Steg begge dele i olie. Tilsæt løgsuppeblandingen og vand, bring det i kog og lad det simre i ca. 10 minutter.
Tilsæt nu paprika- eller chilisaucen, den smeltede ost og det marinerede kød til suppen og bring det i kog under konstant omrøring.
Lad det derefter simre, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og timian.
Hvis du vil spare tid, kan du også købe præmarinerede gyros hos slagteren, springe de to første trin over og starte med at brune kødet.
