🍳 Trin-for-trin til morgenperfektion
1. Forvarm kærligheden
Indstil din ovn til 180°C (350°F).
Smør en muffinsbakke let med olivenolie eller smør for at sikre, at dine små gyldne muffins springer smukt ud efter bagning.
2. Pisk magien
I en stor skål knækkes æggene og piskes dem, indtil de er glatte og luftige.
Tilsæt mælk, salt og peber, bland forsigtigt for at kombinere.
Dette er din cremede base – rig, let og fuld af løfter.
3. Tilføj naturens farver
Vend de hakkede grøntsager, grønne løg og revet ost i.
Hver skefuld skal ligne et farveudbrud – orange gulerødder, grønne urter, rød peberfrugt, gul ost.
Det er som at male en solopgang inde i en skål.
4. Hæld og forbered
Hæld blandingen i hver muffinkop, og fyld dem cirka tre fjerdedele fulde.
Se, hvordan farverne hvirvler sammen – en lille forsmag på den lækkerhed, der kommer.
5. Bages til gylden perfektion
Skub bakken ind i ovnen og bag i 18-20 minutter, eller indtil toppene er hævede og gyldenbrune.
Når de bager, vil dit køkken fyldes med den trøstende aroma af smeltet ost og krydderurter – duften af en glad morgen.
6. Afkøl og nyd
Når de er færdige, lad dem hvile i et par minutter.
Muffinsene tømmes lidt, når de afkøles, og sætter sig i deres bløde, svampede tekstur.
Server dem lune, måske med en skive avocado eller et skvæt chilisauce, og nyd, hvordan hver bid smelter forsigtigt i munden.
