Tilsæt kød og bouillon: Kom kødet tilbage i gryden. Tilsæt tomatpuréen og bland godt. Hæld derefter oksebouillonen i, tilsæt laurbærbladet og bring det i kog.
Tilsæt grøntsagerne: Når blandingen begynder at koge, tilsættes kartofler, gulerødder og peberfrugter. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre ved svag varme i ca. 1,5 til 2 timer, indtil kødet er mørt.
Smag til og server: Krydr med salt og peber efter smag. Server varmt med lidt cremefraiche og en knivspids frisk persille.
