1. Forvarm og klargør formen
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør eller beklæd en bageform på 23 x 33 cm med bagepapir.
2. Bland de våde ingredienser
I en stor skål piskes olie, sukker, brun farin, æg og vanilje sammen, indtil blandingen er glat.
3. Bland de tørre ingredienser
I en separat skål piskes mel, bagepulver, natron, salt, kanel, muskatnød og nelliker sammen. Rør gradvist i den våde blanding.
4. Rør toppings i
Tilsæt revne gulerødder, knust ananas og valnødder (hvis du bruger dem). Bland indtil blandingen er glat.
5. Bag
Hæld dejen i den forberedte form og fordel den jævnt. Bag i 30 til 35 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad den køle helt af.
6. Klargør frostingen
Pisk flødeost og smør sammen, indtil det er cremet. Tilsæt flormelis, vanilje og salt. Pisk indtil blandingen er glat og luftig.
7. Skær frostingen ud
Når småkagerne er afkølede, fordeles frostingen jævnt over toppen. Skær småkagerne ud og server med kærlighed.
