👩🍳 Sådan laver du
🥣 1. Citron- og urtecreme
I en skål blandes græsk yoghurt og flødeost. Tilsæt citronsaft, persille, salt og peber. Pisk indtil det er glat. Lad det køle af inden servering.
🥭 2. Mango- og tomatlag
I en anden skål blandes forsigtigt den hakkede mango, tomat og løg. Dryp med limesaft, salt og peber og sæt til side.
🥑 3. Hurtig guacamole
Rør avocadoen med en gaffel i en skål. Tilsæt limesaft, hvidløg, koriander, salt og peber. Hold konsistensen let klumpet. Dæk til for at forhindre oxidation.
🍤 4. Grillede rejer
I en skål blandes olie, hvidløg, paprika, citronsaft, salt og peber. Vend rejerne i blandingen. Grill dem på en varm pande i 1 til 2 minutter på hver side. Lad dem køle lidt af.
🥄 5. Samling – første lag
Læg en generøs skefuld citroncreme i bunden af hvert glas. Glat det ud.
🥄 6. Samling – andet lag
Tilsæt forsigtigt mango- og tomatblandingen.
🥑 7. Samling – tredje lag
Tilsæt guacamolen, og tryk den meget forsigtigt uden at knuse den.
🦐 8. Afslutning
Læg 4 til 5 grillede rejer på hver verrine. Drys med persille eller koriander. Lad det køle af i 15 til 20 minutter. Server med en skive citron.
❌ 3 fejl, du skal undgå
Brug avocado, der er for fast: guacamolen vil være sej.
Overkogning af rejerne vil gøre dem seje.
Hvis mango- og tomatblandingen saltes for hurtigt, frigives vand.
⭐ 2 gyldne regler
Pensel forsigtigt avocado og rejer med citronsaft for at bevare deres friskhed og farve.
Saml verrinerne i sidste øjeblik, så hvert lag forbliver tydeligt synligt og friskt.
💡 Kokkens tip:
Forbered dine ingredienser på forhånd, hold dem adskilt og godt pakket ind i husholdningsfilm, og bland dem lige inden servering. Dine verriner vil være glatte og fulde af smag!
⏱ Samlet tid: 35 minutter
💰 Anslået pris: €9-10 for 4 verriner
📢 Det er din tur!
Vil du imponere dine gæster med en hurtig og elegant forret? Prøv disse verriner og del dine billeder i kommentarerne eller på Instagram! #CreativeVerriner
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
