Tilberedning:
Skræl og skær løget. Rens og skær svampene i skiver. Rens, vask og skær løget i skiver.
Vask kyllingefileten, dup den tør og pak den ind i en skive bacon.
Varm 2 spiseskefulde olie op i en stegepande og steg fileterne grundigt rundt omkring. Krydr med salt og peber.
Varm 1 spiseskefuld olie op i den samme stegepande. Steg svampene, tilsæt løget og steg dem. Krydr med salt, peber og paprika.
Hæld bouillon og fløde i, bring det i kog. Rør melet i, og steg det kort igen. Tilsæt 2/3 af løget efter smag.
Form en tragt. Hæld saucen i, læg kyllingefileten ovenpå og drys med revet ost.
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft: 175°C) i ca. 20-25 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
I mellemtiden koges risene i saltet vand efter anvisningen på pakken, hældes fra og holdes varme.
Tag gryden ud af ovnen, læg risene ovenpå og drys med de resterende porrer.
