Forvarm ovnen til 200 °C. Vend kartoflerne med olivenolie, rosmarin, salt og peber i en stor skål. Sørg for, at de er pænt dækket! Fordel dem i et enkelt lag på en bageplade. Vi ønsker, at de skal have plads til at blive herligt sprøde! Sæt dem i ovnen i cirka 30-35 minutter, vend dem halvvejs igennem, indtil de er gyldenbrune og dejligt sprøde.
**Trin 2: Bruning af oksekødet**
Mens kartoflerne gør deres ting, varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande eller hollandsk ovn ved middelhøj varme. Tilsæt oksekødsstykkerne og brun dem på alle sider. Du skal muligvis gøre dette i portioner, så panden ikke overfyldes – dette hjælper dem med at få en god bruning. Tag oksekødet ud af stegepanden og sæt det til side.** **Trin 3: Opbygning af smagen!**
Tilsæt det hakkede løg i den samme stegepande (tilsæt lidt mere olie om nødvendigt) og steg, indtil det er blødt og let brunet, ca. 5-7 minutter. Tilsæt det hakkede hvidløg (eller hvidløgspulver) og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
**Trin 4: Den søde og salte glasur**
I en lille skål piskes honning og sojasauce sammen. I en anden lille skål blandes majsstivelse og vand, indtil det er glat for at danne en opslæmning. Hæld honning-sojablandingen i stegepanden sammen med løg og hvidløg. Bring det i kog. Rør majsstivelsesopslæmningen i og kog under konstant omrøring, indtil saucen tykner.
**Trin 5: Samling af det hele**
Kom det brunede oksekød tilbage i stegepanden. Rør forsigtigt rundt for at dække oksekødet med den lækre honningglasur. Lad det simre i et par minutter, indtil oksekødet er varmet igennem. Krydr med salt og peber efter din smag.
**Trin 6: Server og nyd!**
Fordel det honningglaserede oksekød og dets lækre sauce på tallerkener. Server sammen med dine vidunderligt sprøde kartofler. Drys med sesamfrø, hvis du har lyst!
Dette måltid er som et kram i en skål, trøstende og fuld af vidunderlige smage. Vi håber, du nyder hver eneste bid! Fortæl os det i kommentarerne, hvis du prøver det! ❤️.