Kogt kyllingefilet – 500 g; Hårdkogte æg – 6; Majs på dåse – 300 g; Ananas på dåse – 400 g; Saltet hård ost – 180 g; Forårsløg; Salt; Mayonnaise – 200 g. Salattilberedning:
Skær ananas på dåse i tern og kom dem i en skål sammen med majsen på dåse. Skær den kogte kyllingefilet i tern.
Riv osten groft og tilsæt den til majsen, ananasen og kyllingen.
Skær de kogte og pillede æg i tern og tilsæt dem til salaten.
Krydr salaten med mayonnaise, tilsæt salt og bland godt.
En lækker og simpel salat til mine børn. En opskrift, som mange har glemt, men uden held.
Du kan i øvrigt erstatte kyllingen i salaten med krabbepinde. Til pynt kan du hakke forårsløgene og drysse dem oven på salaten.
