Lufttæt forsegling
Luk glassene tæt, og sænk dem derefter i en gryde med kogende vand i ca. 30 minutter for at skabe et vakuum.
Lad dem køle af et køligt og tørt sted, før de opbevares i skabet.
Nogle grundlæggende forholdsregler
For at sikre langtidsopbevaring er det vigtigt at kontrollere glassene regelmæssigt. Hvis du bemærker en ændring i farve, en mærkelig lugt eller et bulet låg, så tag ikke risikoen og smid dem væk.
Advarsel: Et dårligt steriliseret glas kan være grobund for bakterier! Følg derfor hvert trin omhyggeligt.
Hvordan bruger man hjemmelavet tomatmarmelade?
Disse marmelade er ideelle til:
Tilberedning af hurtige pastasaucer.
Til at forbedre risotto eller gratinerede grøntsager.
Brug som base for supper eller gryderetter.
Lidt basilikum, hvidløg og olivenolie, og du vil blive transporteret til Italien uden nogensinde at forlade dit køkken!
At lave hjemmelavet tomatmarmelade er lidt som at hamstre solskin til vinteren. Det er nemt, økonomisk og meget bedre end det, du finder i butikkerne. Så er du klar til at prøve det? Din mad vil takke dig!
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
