Introduktion
Franske svinekoteletter er en lækker blanding af mørt svinekød, karamelliserede løg og en fyldig, smagfuld sauce inspireret af klassisk fransk løgsuppe. Denne ret kombinerer sødmen fra karamelliserede løg, de velsmagende smage fra svinekød og de behagelige smage fra traditionel løgsauce. Det er det perfekte valg til en familiemiddag eller fest, nem at tilberede og helt sikkert en imponerende oplevelse.
Opskrift
Ingredienser:
450 g udbenede, tyndt skårne svinekoteletter
30 g fransk løgsuppe
350 g crème fraîche
170 g sprøde løg
Instruktioner:
Forvarm ovnen: Start med at forvarme ovnen til 175 °C.
Tilbered blandingen: Pisk crème fraîche og fransk løgsuppeblanding sammen i en skål, indtil den er glat.
Få mere at vide
Svinekød
Ost
Crème fraîche
ost
svinekød
kød
suppe
crème
ost
Svinekød
Lag svinekoteletterne i lag: Læg svinekoteletterne i et enkelt lag i ovnen. Smør lidt creme fraîche-blanding i bunden af formen, hvis det ønskes.
Svinekoteletter: Fordel creme fraîche-blandingen jævnt over svinekoteletterne, og sørg for, at de er godt dækket.
Tilsæt topping: Drys de sprødstegte løg over de bagte svinekoteletter.
Bagning: Dæk bageformen med folie og bag i den forvarmede ovn i 30 minutter.
Færdiggør stegningen: Fjern folien og fortsæt stegningen i yderligere 15-30 minutter, indtil svinekoteletterne er gennemstegte, og løgene er gyldenbrune og sprøde.
Servering: Server varm og nyd med dine yndlingstilbehør.
Muligheder og erstatninger
En osteelskers touch
For en lækker forandring kan du overveje at tilføje revet ost til opskriften. Drys ost som mozzarella, cheddar eller Gruyère oven på svinekoteletterne i de sidste par minutter af tilberedningen. Den smeltede ost giver en lækker, klistret tekstur og forbedrer den overordnede smagsprofil.
Lær mere
om Svinekød
Crème
Gruyère
crème fraîche
Oste
Svinekød
Fransk
Fransk
crème
Vegetarisk
Urteekstrakt
Tilføj friske urteagtige noter til dit måltid ved at tilsætte krydderurter til creme fraîche-blandingen. Du kan tilføje tørret timian, rosmarin eller salvie til blandingen for at give dine svinekoteletter et strejf af havefrisk smag. Friske krydderurter kan også bruges som pynt for at tilføje mere farve og friskhed.
Vegansk forret
For en vegetarisk mulighed kan du erstatte svinekoteletterne med tykke skiver portobellosvampe. Den kødfulde tekstur af portobellosvampe tilbyder en tilfredsstillende og velsmagende mulighed for dem, der ønsker at undgå kød. Følg den samme opskrift og sauter, indtil svampene er bløde, og løgene er sprøde.
Fedtfattigt alternativ
Hvis du leder efter en lettere version af denne ret, kan du bruge fedtfattig eller fedtfri cremefraiche. Retten er stadig cremet og lækker, men har færre kalorier og fedt. Derudover kan du bruge sauterede løg i stedet for stegte løg for yderligere at reducere fedtindholdet.
Glutenfrit alternativ
