🍞 Kvalitetsingredienser
Brug T55- eller T65-mel for en perfekt krumme.
Aktiv tørgær giver en god volumen.
Tilsæt lidt sukker og neutral olie for en mere gylden skorpe.
🔥 Kontrolleret bagning
Forvarm din dampovn eller sæt en beholder med kogende vand i.
Bag ved 220°C (425°F) for en sprød skorpe.
Lad den køle helt af på en rist for at forhindre fugtophobning.
💡 Bagertips
Ælt din dej med en røremaskine for en glat tekstur.
Lav et snit inden bagning for et velformet brød.
Opbevar dine brød i en linnedpose for at holde dem friske.
