I en skål blandes det hakkede kød med løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber, paprika, sennep og persille. Ælt det godt og form det til et brød.

Varm olien op i en pande og brun kødbollen på alle sider. Tag den derefter op af panden.

Tilsæt grøntsagsbouillon, tomatpuré og mel til gullaschen, bland godt og læg kødbollen tilbage i panden.

Dæk panden til og steg kødbollen i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 60 minutter.

Tag kødbollen op af gullaschen, skær den i skiver og server med saucen.