Når kyllingebrystene er dækket af mel, tilsættes 2 spiseskefulde smør til en stor stegepande ved middel varme.
Trin 4:
Vend kyllingen i æggeblandingen, lad det overskydende dryppe af, og læg den derefter i den varme stegepande.
Gentag med de resterende kyllingebryster.
Steg i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun, tag derefter kyllingen op af panden, læg den på en tallerken og dæk den med aluminiumsfolie.
Trin 5:
Hæld forsigtigt vinen i for at afglasere panden og reducer i 1 minut.
Tilsæt kyllingebouillon, citronsaft og den resterende spiseskefuld smør, og rør rundt.
Bring saucen i kog, og lad den koge i 5 minutter. Tilsæt derefter majsstivelsesblandingen, og rør den i saucen.
Trin 6:
Bring saucen i kog igen, kom kyllingebrystene tilbage i gryden, og pynt med friske citronskiver.
Lad kyllingen simre i 8-10 minutter, og hæld saucen over kyllingen, mens den tilberedes.
Dæk til for at holde den varm, eller server straks.