Valgfrit: soltørrede tomater, oliven, rucola
Fremgangsmåde:
Rul butterdejen ud på en let melet overflade.
Skær ud i firkanter på ca. 10×10 cm.
I midten af hver firkant lægges lidt ost og et tilbehør efter eget valg (f.eks. et stykke laks eller en teskefuld stegte svampe).
Krydr let med peber og krydderurter.
Fold hver firkant på midten for at danne en trekant eller kuvert. Luk kanterne forsigtigt med en gaffel.
Pensl toppen med sammenpisket æg for en flot gyldenbrun effekt.
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Serverings- og opbevaringsinstruktioner:
De smager bedst varme, men er også fremragende som festsnacks, når de er kolde.
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Før servering kan du varme dem i ovnen eller på en tør stegepande.
Server med en let yoghurt- og krydderdip eller hvidløgssauce for en smagskontrast.
Variationer:
Vegetarversion: Champignoner med løg, spinat med ricotta eller en blanding af oste.
For den søde version: I stedet for en pikant topping, brug æbleskiver med kanel og honning eller tern af mørk chokolade.
Urteeksplosion: Tilsæt frisk basilikum, persille eller koriander til fyldet.
Ofte stillede spørgsmål:
1. Kan jeg bruge frossen butterdej?
Ja, men de skal være helt optøet og godt rullet ud på forhånd for at undgå ujævn bagning.
2. Hvordan forhindrer man kanterne i at stikke ud?
Tryk altid kanterne godt fast med en gaffel og pensl dem med lidt vand, inden du limer dem sammen – dette fungerer som en naturlig “lim”.
3. Kan jeg forberede dem på forhånd?
Ja! Du kan forme vaflerne dagen før, sætte dem i køleskabet og bage dem lige før festen.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
