Marinering af rejerne:
1. Bland rejerne med 1 spiseskefuld sojasauce og en knivspids peber i en skål. Lad dem marinere i cirka 15 til 20 minutter, mens du forbereder de andre ingredienser.
Kogning af de grønne bønner:
1. Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt de grønne bønner, og kog dem i cirka 2 minutter, indtil de bliver lysegrønne og let møre. Hæld vandet fra bønnerne, og skyl dem med koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Sæt til side.
Læs mere
sesamolie
smør
østerssauce
Østerssauce
hvidløg
vegetabilsk olie
Sesamolie
olie
Salat
salat
Wok:
1. Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande eller wok ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær, og steg i cirka 30 sekunder, indtil de dufter.
Tilsæt rejerne:
1. Kom de marinerede rejer i panden, og sauter dem i cirka 2-3 minutter, indtil de bliver lyserøde og uigennemsigtige. Tag rejerne op af panden, og sæt dem til side.
Læs mere
østerssauce
planteolie
hvidløg
smør
Sesamolie
sesamolie
Østerssauce
salat
salat
Bønner
Sådan laver du de grønne bønner:
1. Tilsæt lidt mere olie til den samme pande, hvis det er nødvendigt. Tilsæt de afdryppede grønne bønner, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde og sprøde.
Blanding:
1. Kom de kogte rejer tilbage i panden sammen med de grønne bønner. Tilsæt østerssauce og sesamolie. Bland alle ingredienser godt, og varm dem igennem.
Servering:
1. Smag til, og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Pynt med skivede forårsløg og sesamfrø, hvis det ønskes. Serveres varm med dampede ris eller nudler.
