Tilberedning:
Sådan gør jeg: Først laver jeg hindbærsaucen: Bland hindbær og sukker i en lille gryde.

I en separat skål blandes vand og majsstivelse og tilsættes gryden.

Kog ved svag varme i 5-7 minutter, indtil saucen tykner. Lad det køle af.

Lav flødeostfyldet: I en mellemstor skål piskes flødeosten, indtil den er luftig, ca. 2-3 minutter.

Tilsæt sukker, æggeblommer, citronsaft og vanilje. Pisk i yderligere 2 minutter.

Saml kuglerne: Tag dele af cookiedejen ud med en mellemstor ske og tryk dem let flad i hånden.

Læg derefter flødeostblandingen indeni, efterfulgt af hindbærsaucen, og luk den til en glat kugle.

Sæt på køl indtil servering. Drys med kokos, chokoladestykker eller efter ønske.

God fornøjelse!