• 2 kopper kogt, strimlet kylling (grillet kylling er fantastisk!)
• ½ kop smuldret fetaost
• ¼ kop hakket rødløg
• ½ kop hakket agurk
• ½ kop cherrytomater, halverede
• ¼ kop skivede Kalamata-oliven
• ¼ kop hakket frisk persille
• ¼ kop ristede valnødder (valgfrit, for sprødhed)
Sauce:
• ½ kop græsk yoghurt (eller mayonnaise for en fyldigere smag)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk friskpresset citronsaft
• 1 tsk rødvinseddike
• 1 tsk Dijon-sennep
• 1 tsk tørret oregano
• ½ tsk hvidløgspulver
• Salt og peber efter smag
Trin-for-trin instruktioner
Trin 1: Tilbered kyllingen
Tilbered og strimlet kyllingen, hvis du ikke allerede har gjort det. Du kan bruge rester af grillet kylling, ovnstegte kyllingebryster eller endda grillet kylling. Når kyllingen er afkølet, rives den i stykker.
Trin 2: Hak grøntsagerne
Skær agurken i tern, hak rødløget, skær cherrytomaterne i skiver, og hak Kalamata-oliven i mundrette stykker. Disse friske ingredienser giver sprødhed, saftighed og et strejf af middelhavssmag.
Trin 3: Lav dressingen
I en lille skål piskes græsk yoghurt, olivenolie, citronsaft, rødvinseddike, Dijon-sennep, oregano, hvidløgspulver, salt og peber sammen. Denne cremede dressing vil bringe alle smagene sammen og tilføje et syrligt græsk twist.
Trin 4: Saml salaten
fortsættes på næste side
Se resten på næste side
