Tilberedning:
Først fjernes de yderste blade fra kålen. Derefter skæres kålen i kvarte og kernehusene ud.
Skær derefter kålkvartene i strimler. Skyl nu peberfrugterne, fjern kerner og membraner, og skær dem i tern.
Skræl og skyl derefter gulerødder og kartofler, og skær dem i skiver. Rens og skyl derefter selleri og porre.
Fjern nu eventuelle tråde (træede dele) fra sellerien, og skær begge grøntsager i stykker.
Kom nu alle de tilberedte ingredienser i en stor gryde og dæk med vand.
Rør derefter løgsuppeblandingen i, og lad det hele koge i ca. 30 minutter. Tilsæt tomaterne med deres saft, og kog i yderligere 15 minutter.
Lad suppen køle af, og opbevar den i køleskabet. Smag til med sojasauce (ikke salt), hvis det ønskes.
Bemærk: Denne “mirakelsuppe” er ikke egnet til en afbalanceret kost over flere uger. Den er dog helt fin til hurtigt at tabe et par kilo på et par dage. Hvad er ellers tilladt: frisk frugt og grøntsager?
