Tilberedning:
Fjern først de yderste blade fra kålen. Skær derefter kålen i kvarte og skær kernehuset ud.
Skær derefter kålkvartene i strimler. Skyl nu peberfrugterne, fjern kerner og hinder, og skær dem i tern.
Skræl og skyl derefter gulerødder og kartofler og skær dem i skiver. Rens og skyl selleri og porrer.
Fjern nu eventuelle seje tråde fra sellerien, og skær begge grøntsager i stykker.
Kom nu alle de tilberedte ingredienser i en stor gryde og dæk med vand.
Rør derefter løgsuppeblandingen i, og lad det hele koge i ca. 30 minutter. Tilsæt tomaterne med deres saft, og kog i yderligere 15 minutter.
Lad suppen køle af og opbevar den i køleskabet. Smag til med sojasauce (ikke salt) efter behov.
Bemærk: Denne “mirakelsuppe” er ikke egnet til en afbalanceret kost over flere uger. Den er dog helt fin til hurtigt at tabe et par kilo på et par dage.
Hvad andet er tilladt? Frisk frugt og grøntsager.
