Fremgangsmåde
Krydr svinemørbraden med hvidløgspulver, salt, peber, rosmarin og salvie.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Brun svinemørbraden på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
Kom den brunede svinekød i en slowcooker, og hæld kyllingebouillonen i.
Bland Dijon-sennep, smør og hvidvin i en lille skål. Hæld blandingen over svinekødet i slowcookeren.
Læg låg på, og kog ved lav varme i 6-8 timer, eller indtil svinekødet er mørt.
Når svinekødet er gennemstegt, tages det ud af slowcookeren, og det lades hvile i et par minutter.
Hæld kogevandet i en gryde, og lad det simre ved middel varme.
Pisk fløde og mel i, indtil saucen tykner.
Rør frisk timian og persille i for ekstra smag.
Skær svinemørbraden i skiver, og dryp den cremede Dijon- og urtesauce over inden servering.
Variationer og tips
For en anderledes smagsprofil kan du prøve at bruge forskellige urter som timian og oregano. Hvis du foretrækker lidt sødme, kan du tilsætte en spiseskefuld honning til Dijon-blandingen. For et mere krydret touch kan du tilsætte en knivspids røde peberflager. Hvis du er kræsen, kan du servere saucen ved siden af, så alle kan tilføje så meget eller så lidt, som de vil.
Hvis du er kræsen, kan du servere saucen ved siden af, så alle kan tilføje så meget eller så lidt, som de vil.
Hvis du er kræsen, kan du DELE den ved at tilføje den til Facebook.
