Entrecôte

Ingredienser:
Ingredienser Mængde
1 stykke entrecôte
Havsaltflager Efter smag
Friskmalet sort peber Efter smag
Smør 50 g
Timian 2 kviste
Knust hvidløg med skræl 1 fed
Instruktioner:
Lad det stege ved stuetemperatur: Tag entrecôten ud af køleskabet mindst 30 minutter før tilberedning for at sikre jævn tilberedning.
Krydr rigeligt: ​​Drys havsalt og sort peber på begge sider af bøffen for en smagfuld panering.

Varm stegepanden op: Brug en stor stegepande og steg bøffen ved middel varme i 2-3 minutter på hver side, juster afhængigt af tykkelse og ønsket stegegrad.
Krydderi: Efter at have vendt bøffen tilsættes smør, timian og knust hvidløg på panden. Hæld det krydrede smør over bøffen for at forbedre smagen.
Hvile: Tag bøffen af ​​stegepanden og lad den hvile i 5 minutter. Dette hjælper med at bevare saften og sikrer et saftigt resultat.
Skær i skiver og server: Skær ribeye-steaken i strimler, krydr efter smag og server med dit yndlingstilbehør og sauce.