Enkle søde mexicanske pandekager (Hotcakes)

Trin:

Bland de tørre ingredienser: Rør mel, sukker, bagepulver, salt og kanel sammen i en skål.

Bland de våde ingredienser: I en anden skål piskes mælk, æg, smør og vanilje sammen.

Bland: Hæld det våde i det tørre og bland forsigtigt (et par klumper er okay!).

Tilberedning: Varm en non-stick stegepande op ved middel varme, tilsæt lidt smør og hæld ca. 1,2 dl dej pr. pandekage. Steg, indtil der dannes bobler, vend og brun den anden side.

Serveres varm: Tilføj toppings såsom honning, frugt eller dulce de leche.

Giv mig besked, hvis du ønsker en spansk version eller ideer til fyld eller stabling af disse lækkerier.