Skær de hårdkogte æg og avocadoen i skiver. Halvér cherrytomaterne og tern løg og peberfrugt.
Kom æg, avocado, tomater, majs, løg og peberfrugt i mindre stykker i en skål.
Drys med smuldret fetaost, peberfrugt, salt og peber. Dryp med olivenolie og limesaft og pynt med hakket koriander.
Valgfrit topping:
En håndfuld kogte edamame for ekstra protein
Kogt quinoa- eller brun risbase
Et strejf af hot sauce for et strejf af krydderi
Nyd denne friske, velsmagende salat! 🌿🍋
