Det er utrolig nemt og hurtigt at lave denne citroncreme med creme og kræver kun et par enkle trin.
Først skal du forberede alle ingredienserne ved at måle mælken op, rive skallen af citronen og adskille æggeblommerne. Forberedelse af disse ingredienser vil hjælpe med at strømline processen.
Varm derefter forsigtigt mælken op på komfuret, mens du blander citronskal og vaniljesukker i. Rør regelmæssigt, så mælken ikke brænder på. Nøglen her er at holde varmen lav for at undgå, at mælken koger.
Når mælken har nået et varmt kog, piskes æggene ved langsomt at tilsætte lidt af den varme mælk til æggeblommeblandingen.
Dette trin er afgørende for at opnå den glatte, cremede konsistens.
Det næste trin involverer at bringe den kombinerede mælk- og æggeblanding tilbage i gryden og bringe den i kog ved lav varme.
Under konstant omrøring vil du se, at cremen gradvist tykner. Tålmodighed er nøglen på dette tidspunkt for at sikre, at cremen ikke går i stykker.
Efterhånden som den tykner, tilsættes citronsaft og sødet kondenseret mælk og fortsættes med at røre.
Citronsaften hjælper med at skære igennem sødmen fra den sødede kondenserede mælk og giver den den vidunderlige syrlighed.
Til sidst hældes cremen i serveringsskåle og lad den køle af. Du kan si den for en ekstra glat konsistens eller lade den være som den er. Tilsæt dit yndlingsfyld, og du er klar til en lækker dessert.
Hæld citronsaften i skålene, og lad den køle af, så du har styr på, hvordan du sætter en knap (>) og DEL den, så den kan blive delt på Facebook.
