Instruktioner:
Bland ingredienserne: Pisk æggene med mælk og danskvand i en stor skål.
Tilsæt mel: Tilsæt gradvist melet under konstant omrøring med et piskeris eller en mixer på lav hastighed for at undgå klumper.
Tilsæt olie og salt: Til sidst røres olie og salt i (og vaniljesukker, hvis du laver en sød version).
Sæt dejen til side: Sæt dejen til side i mindst 20 minutter – melet vil udvide sig, og pandekagerne bliver mere elastiske.
Stegning: Steg de tynde pandekager i en godt varm pande med lidt olie i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let gyldenbrune.
Serverings- og opbevaringstips:
Disse pandekager er lækre med hjemmelavet marmelade, fløde, spinat og fetaost, eller for en klassisk version med Nutella.
