Forvarm ovnen til 220 °C.
Vask og tør kartoflerne grundigt.
Lav et krydsformet snit ca. 6 mm dybt på tværs af toppen af hver kartoffel med en skarp kniv.
Placer kartoflerne på en bageplade.
Bland olivenolie, salt, peber, hvidløgspulver og rosmarin i en lille skål.
Pensl de skivede kartofler rigeligt med olivenolieblandingen, og sørg for at dække skiverne med olien.
Bag i den forvarmede ovn i 35 til 40 minutter, eller indtil kartoflerne er sprøde på ydersiden og møre indeni.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af inden servering. Variationer og tips:
For en osteagtig smag kan du drysse kartoflerne med revet parmesan eller cheddarost i løbet af de sidste 10 minutter af bagningen. Hvis dine kartofler er seje, kan du overveje at bruge forskellige krydderier, såsom paprika eller løgpulver, for at tilpasse dem til din smag. Du kan også tilføje nogle baconstykker eller hakkede forårsløg for ekstra smag. For en vegansk version kan du erstatte osten med næringsgær for et pikant twist.