Forvarm ovnen til 175 °C, og smør en brødform på 23 x 13 cm.
Bland lysebrun farin og kanel i en lille skål. Sæt til side.
I en større skål piskes flormelis og smør sammen, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør derefter vaniljeekstrakten i.
I en anden skål piskes mel og bagepulver sammen. Tilsæt gradvist dette til den våde blanding, skiftevis med 1/2 kop mælk, start og slut med melblandingen. Bland, indtil det er blandet.
Hæld halvdelen af dejen i den forberedte brødform. Top med halvdelen af de hakkede æbler, efterfulgt af halvdelen af kanel- og sukkerblandingen.
Hæld den resterende dej over æblelaget, og top derefter med de resterende æbler og kanel- og sukkerblandingen. Tryk æblerne let ned i dejen.
Bag i 50-60 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Hvis toppen bruner for hurtigt, kan du dække det løst med aluminiumsfolie i de sidste 15 minutter af bagningen.
Lad brødet køle af i formen i ca. 10 minutter, før du lægger det over på en rist for at køle helt af.
Til glasuren blandes flormelis med 2-3 teskefulde mælk eller fløde, indtil du har en flydende konsistens. Når brødet er afkølet, dryppes glasuren over det.
fortsættes på næste side
