Når kagen er bagt, tages den ud af ovnen og lad den køle lidt af i et par minutter. Placer derefter kagen på en rist for at køle helt af. Du kan drysse kagen med flormelis inden servering for et stilfuldt finish.
Serverings- og opbevaringstips:
Servering: Denne kage smager bedst let varm, men er også lækker dagen efter. Du kan servere den med din yndlingsfrugt, flødeskum eller en kugle is for ekstra smag.
Opbevaring: Opbevar dejen i en lufttæt beholder for at forhindre den i at tørre ud. Holder sig i op til 3 dage. Du kan også fryse den, hvis du vil – pak den blot ind i husholdningsfilm og læg den i fryseren i op til en måned.
Middelhavstwist: Du kan tilføje en håndfuld valnødder, hasselnødder eller mandler til kagen for ekstra sprødhed og smag.
Citronkage: Hvis du ønsker en friskere smag, kan du tilføje citronskal og -saft til kagen. Denne kombination giver kagen en lethed og friskhed.
Chokoladekage: I stedet for hakket chokolade kan du tilsætte kakaopulver til dejen (ca. 1/4 dl) eller lave en brownie-version af dejen med mere chokolade.
Karamelliseret frugtkage: Hvis du ønsker en mere intens frugtsmag, kan du prøve at karamellisere den i en pande med en lille smule smør og sukker. Du kan tilsætte dem til dejen til sidst, lige inden bagning.
Ofte stillede spørgsmål:
1. Kan jeg bruge andre frugter?
Ja, du kan bruge forskellige frugter afhængigt af sæsonen og dine præferencer. Hindbær, blåbær, jordbær, æbler og endda pærer er fantastiske. Du kan også blande flere forskellige frugter i den samme kage.
2. Kan kagen laves uden fløde?
fortsættes på næste side
Se resten på næste side
