Kokosmælk – Hvis det konserverede fedt er separeret, bruges det sammen med væsken, men varm det let op (må ikke koge).

Smør + sukker – Pisk smørret med flormelis og vaniljesukker, indtil det er luftigt. Tilsæt gradvist kokosmælk og revet kokos.

Afkøling – Hvis cremen er flydende, sættes den i køleskabet i 30 minutter for at stivne.

3. Samling af kagen:

Krop – Skær i 2-3 lag, hvis det er nødvendigt.
Creme – Smør hvert lag med kokoscreme og drys med revet kokos.

Pynt – Smør creme på toppen og siderne af kagen, drys med ristet kokos og pynt med frisk frugt.

4. Servering:

Kagen er bedst efter 2-3 timers køl, når cremen er helt stivnet.

Tip: Hvis du ønsker en endnu mere udtalt smag, kan du tilsætte en skefuld kokosrom eller citronsaft til cremen for friskhed.

Lækkert måltid! 🥥🍰