Trin-for-trin instruktioner
1. Bag ananaskagelagene
Forvarm ovnen til 175 °C.

Smør og drys to runde kageforme (23 cm) med mel.

Pisk mel, sukker, natron og salt sammen i en skål.

Pisk æg, afdryppet ananas, kokosmælk, olie og vanilje sammen i en anden skål.

Bland de våde og tørre ingredienser, indtil de er glatte.

Fordel dejen jævnt i formene.

Bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud.

Lad kagen køle helt af, inden den samles.

2. Lav kokosfyldet
Pisk piskefløde og flormelis, indtil der dannes stive toppe.

Pisk flødeosten glat i en separat skål.

Vend den revne kokos i, og vend derefter forsigtigt flødeskummet i.

3. Lav den ristede kokosglasur
Pisk smørret, indtil det er cremet.

Tilsæt gradvist flormelis, kokosmælk og vanilje.

fortsættes på næste side