Trin-for-trin instruktioner
1. Bag ananas-tærteskallerne
Forvarm ovnen til 175 °C.

Smør og drys to runde kageforme (23 cm) med mel.

Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.

I en anden skål piskes æg, afdryppet ananas, kokosmælk, olie og vanilje.

Bland de våde og tørre ingredienser, indtil dejen er glat.

Fordel dejen jævnt i formene.

Bag i 30-35 minutter, eller indtil en kødnål kommer ren ud.

Lad ovnen køle helt af, inden den samles.

2. Forbered kokosfyldet
Pisk piskefløden med flormelis, indtil den er stiv.

Pisk flødeosten i en separat skål, indtil den er glat.

Rør den revne kokos i, og vend derefter forsigtigt piskefløden i.

3. Lav den ristede kokosfrosting
Pisk smørret, indtil det er cremet.

Tilsæt gradvist flormelis, kokosmælk og vanilje.

fortsættes på næste side