1. Tilbered Salisbury bøfbøffer:
I en skål blandes hakket oksekød, rasp, finthakkede løg, hvidløgspulver, løgpulver, salt, sort peber, æg og Worcestershire sauce.
Bland ingredienserne godt sammen, men undgå at overblande for at holde bøfferne møre.
Form blandingen til ovale bøffer, ca. 1,25 cm tykke.
2. Brun bøfferne (valgfrit trin):
Varm en stegepande op ved middelhøj varme og smør overfladen let.
Brun Salisbury bøfbøfferne på begge sider, ca. 2-3 minutter på hver side, for at tilføje smag. Dette trin er valgfrit, men anbefales for forbedret smag.
3. Tilbered slowcookeren:
Placer de skivede løg i bunden af din slowcooker for at skabe et lag til bøfferne.
Arranger de brunede eller ukogte Salisbury-bøffer oven på løgene.
4. Lav svampesovsen:
Bland oksebouillon, tomatpuré, sojasauce, salt og peber i en skål. Hæld blandingen over Salisbury-bøfferne i slowcookeren.
Læg skivede svampe oven på bøfferne og sovsen.
5. Slowcook til perfektion:
Dæk slowcookeren med låg og kog ved lav varme i 4-5 timer, eller indtil kødet er mørt og gennemstegt.
Alternativt kan du koge ved høj varme i 2-3 timer for en hurtigere tilberedningstid.
6. Fortykning af sovsen (valgfrit trin):
Hvis det ønskes, kan du blande majsstivelse med lidt vand for at lave en opslæmning og røre det i sovsen i slowcookeren i løbet af de sidste 30 minutter af tilberedningen for at fortykke sovsen.
7. Servering og pynt:
Når Salisbury-bøfferne er kogte, og sovsen er fortykket (hvis du bruger majsstivelse), skal du forsigtigt tage dem ud af slowcookeren.Server bøfferne varme med en generøs skefuld champignonsovs over.
Pynt med friskhakket persille for et strejf af farve og ekstra friskhed.
Tips til succes:
Valg af hakket oksekød: Vælg magert hakket oksekød for at minimere overskydende fedt i retten.
Bruning af bøffer: Selvom det er valgfrit, giver det en dybde af smagen at brune bøfferne før langtidsstegning.
Svampevariationer: Du er velkommen til at bruge forskellige typer svampe eller tilføje ekstra krydderurter for smagsvariationer.
Fortykkelse af sovs: Majsstivelsesopslæmning hjælper med at fortykke sovsen, men det er valgfrit baseret på din præference.
Serveringsforslag: Server Salisbury-bøffer og sovs over kartoffelmos, ris eller med en side af dampede grøntsager for et komplet måltid.
Nyd Easy Slow Cooker Salisbury Steak når som helst!
