Flere og flere eksperter advarer om konsekvenserne af overforbrug af færdiglavede produkter. Tendensen går tilbage til bevidst spisning – mod friske ingredienser, simple opskrifter og en forståelse af, hvad der virkelig er godt for vores kroppe. I denne sammenhæng er det værd at se nærmere på de fødevarer, vi tager for givet, og om de virkelig er så sikre, som de ser ud til.
En af de mest kræftfremkaldende fødevarer – stop med at spise den!
Hvis du ser nærmere på ingredienserne og produktionsmetoderne for pølser, kan du blive overrasket over at opdage, at denne populære fødevare udgør skjulte sundhedsrisici.
Det er ubestrideligt, at pølser er alt andet end naturlige, da de er forarbejdede fødevarer med få næringsstoffer. De produceres på fabrikker på en højautomatiseret måde med forbløffende 300.000 pølser i timen.
Pølser er lavet af en blanding af svinekød, oksekød og kylling. Produktionen bruger rester af kød fra svinekoteletter og -udskæringer samt “spiselige” biprodukter fra slagterier, såsom fødder, hoveder, fedtvæv og endda dyrehuder.
Disse ingredienser males til en tyk pasta, hvortil forskellige tilsætningsstoffer derefter tilsættes for at forbedre smagen. Disse omfatter store mængder salt, majssirup, mononatriumglutamat, nitrater og andre kemikalier.
Smagsstofferne varierer efter region og lokale smagspræferencer.
De anvendte ingredienser omfatter mononatriumglutamat og carmin, et farvestof udvundet af malede insekter kogt i ammoniak eller natriumcarbonat. Det er værd at bemærke, at det amerikanske landbrugsministerium ikke kræver, at producenterne mærker smagsstoffer, hvilket betyder, at mange ingredienser ikke kan deklareres.
Undersøgelser har knyttet forarbejdet kød, herunder hotdogs, til alvorlige sundhedsrisici. En undersøgelse fra University of Hawaii har vist, at indtagelse af forarbejdet kød øger risikoen for kræft i bugspytkirtlen med 67%.
Ifølge American Institute for Cancer Research øger det at spise en hotdog hver dag risikoen for tyktarmskræft med 21%.
