Forvarm ovnen til 220°C.
Skær peberfrugt og løg i tern. Krydr det hakkede kød efter din smag. Jeg brugte en god mængde salt, peber og stødt spidskommen.
Tilsæt 2-3 spiseskefulde ketchup. Tilsæt æg, peberfrugt og løg, og bland godt. Jeg regner med, at paprika, chilipulver, timian eller andre krydderier/urter også ville fungere.
Opdag mere
ovn
Dej
Bordsalt
Æg
Krydderi
Køddej
Ovn
hakkedej
salt
kød
Rul butterdejen ud. Fordel den hakkede blanding jævnt, og efterlad en 2-3 cm kant til venstre, højre og toppen. Drys 150-200 g revet mozzarellaost ovenpå.
Pensel nu de synlige kanter med sammenpisket æg, og brug bagepapiret fra butterdejsrullen til at rulle den langsomt sammen.
Tryk derefter forsigtigt den åbne ende sammen, klem siderne ind og fold dem mod den åbne ende.
Placer rullen på en bageplade beklædt med bagepapir, med samlingerne nedad og de foldede sider nedad. Prik dejen over det hele med en gaffel og pensl med æggeblomme.
Bag ved 220 °C i ca. 10 minutter, skru derefter ned for varmen til ca. 180 °C og bag i yderligere 25 minutter. Rullen skulle være færdig, når dejen er sprød og gyldenbrun. Skriv en kommentar, hvis du kan lide opskriften.
Velbekomme!
