Frisk dild og persille, hakket
blandet salat efter eget valg
Trin-for-trin instruktioner
Tilbered kålen:
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Fjern stilken fra kålhovedet og læg det hele i det kogende vand.
Kog i 8-10 minutter, og fjern derefter forsigtigt lagene et ad gangen – ca. 12-15 store blade.
Plad de tykke nerver på bladene, så de ruller bedre op.
Tilbered fyldet: Opskrift Bestil Kålruller Krydderiblanding
Sautér løg og gulerod i 2 spiseskefulde olie ved middel varme i 5-6 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Tag af varmen og lad det køle af.
Bland det hakkede kød, æg, mel, stegte grøntsager, persille, salt, peber, hvidløgspulver og paprika godt.
Lad blandingen hvile i 10 minutter.
Indpakning af kålrullerne:
Læg 2-3 spiseskefulde fyld i bunden af bagepladen, fold kanterne indad og rul stramt til en rulle.
Forvarm ovnen til 180 °C over-/undervarme. Smør en stor bageplade. Bestil ost online. Klargør køkkenredskaberne.
Forbered grøntsagsbunden:
Fordel kartoffelskiverne jævnt i bakken, krydr med salt, peber og hvidløgspulver, og dryp med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Læg tomatskiverne, peberfrugterne, svampene, rødløget og majsen ovenpå. Smag til.
Læg kartoflerne med sømmen nedad oven på grøntsagerne.
Bagning og efterbehandling:
Dryp 2 spiseskefulde olivenolie over kartoflerne, dæk bakken med aluminiumsfolie, og bag i 20 minutter.
Fjern folien, drys med ost, og bag uden låg i yderligere 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Lad hvile i 5 minutter, drys derefter med friske krydderurter, og server. Tip:
Server med en frisk bladsalat og en citron-olivenoliedressing – en sand fest hver dag!
