Trin 8: Tilsæt de hakkede gulerødder og sauter i 5 minutter.

Trin 9: Tilsæt peberfrugterne og sauter i yderligere 4-5 minutter, indtil de er bløde, men stadig let faste.

Trin 10: Rør hvidløg, salt, peber og krydderurter i og sauter i 1-2 minutter. Tag gryden af varmen.

3. Fyld og bag (20 minutter)

Trin 11: Lad kålbøfferne køle lidt af, og adskil derefter forsigtigt lagene (uden at ødelægge dem).

Trin 12: Fordel grøntsagsfyldet jævnt over bøfferne.

Trin 13: Dæk med mozzarella.

Trin 14: Bag i yderligere 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.

4. Lav hvidløgs- og urtesaucen (5 minutter)

Trin 15: Bland yoghurt, hvidløg, agurk, dild og krydderurter sammen.

Trin 16: Krydr med salt og peber og lad det køle af.

Serveringsforslag: Serveres varm med saucen – perfekt som en sund hovedret eller tilbehør!