Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 °C.
Kom tyndt skivede kartofler i en stor skål. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Vend det jævnt.
Fordel kartoflerne i et enkelt lag på en stor bageplade.
Fordel hakket bacon over kartoflerne.
Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldenbrune og sprøde, og baconen er gennemstegt efter din smag.
Tag ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter før servering.
Variationer og tips
For et strejf af friskhed kan du drysse hakket persille eller purløg over den færdige ret. Hvis du foretrækker lidt krydderi, kan du tilføje en knivspids røde peberflager til kartoflerne inden bagning. For et mere komplet måltid kan du tilføje hakket løg og peberfrugt til retten. For en fyldigere smag kan du erstatte olivenolien med smeltet smør eller tilsætte en håndfuld revet ost i løbet af de sidste 5 minutter af bagningen.