Denne Amish-gryderet var et hit; den var helt væk, før jeg kunne få en portion mere.

Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 175 °C.
Steg hakket oksekød og hakket løg i en stor stegepande ved middel varme, indtil oksekødet er brunet og løget er mørt. Hæld overskydende fedt fra.
Bland blandingen af ​​stegt oksekød og løg med revne kartoffelpandekager, hytteost og 3,5 dl revet cheddarost i en stor skål.
Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en separat skål.
Hæld æggeblandingen over oksekød- og kartoffelpandekageblandingen og rør, indtil det er godt blandet.
Hæld blandingen i et smurt ildfast fad på 23 x 33 cm, og fordel det jævnt.
Drys den resterende 1,5 dl cheddarost over.
Bag i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil skorpen er fast, og toppen er gyldenbrun.
Lad det køle af i et par minutter før servering.
Variationer og tips
For en lidt mere krydret ret kan du tilføje hakkede peberfrugter eller jalapeños til oksekød- og løgblandingen. Du kan erstatte hakket oksekød med pølse eller bacon for en anden smagsprofil. Hvis du foretrækker en vegetarisk version, så udelad kødet og tilsæt flere grøntsager, såsom svampe eller spinat. For en mere cremet konsistens, bland en kop cremefraiche med hytteosten.