Perfekt harmoni: hjemmelavet kartoffelmos og lækkert kød
En rede formet som kartoffelmos
Den omhyggeligt tilberedte kartoffelmos passer perfekt til dette lækre, møre kød. Her er vi vendt tilbage til denne traditionelle ret og har skabt attraktive hulrum til opbevaring af fyldet, der minder om ægte gourmetretter.
Ingredienser:
5 mellemstore kartofler
30 g smør
50 ml mælk
Salt og friskkværnet peber
Tilberedningstrin:
Kog kartoflerne, som du tidligere har skrællet og skåret, og mos dem derefter med smør, mælk og peber.
Form kupler og hul forsigtigt midten ud med en ske.
På denne måde får du de perfekte beholdere til at opbevare din tilberedning!
Generøs topping med middelhavsaccenter
Når det kommer til kød, er det bedst at vælge stykker af oksekød eller lam.
Efter at have blødgjort med bagepulver, steges det hurtigt i lidt smør.
Tilsæt derefter følgende ingredienser:
Fint hakket løg
Grønne og røde peberfrugter, tyndt skåret
To tomater, uden kerner og hakket
To fed hvidløg, finthakket
En blanding af krydderier (salt, peber, tørret mynte, paprika)
Og et strejf af sojasauce til at krydre det hele
Lad det simre forsigtigt i et par minutter, så smagene smelter sammen … og lad dig betage af de lækre aromaer, der vil fylde dit køkken.
Dette beviser, at du med lidt opfindsomhed og enkle ingredienser kan skabe ægte gastronomiske skatte!
“Du finder resten på næste side” Klik for at læse mere
