👨🍳 Tilberedning
Trin 1 — Tilbered kyllingen
Skær fileterne i halve på langs.
Bland mel, paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber.
Vend kyllingen med denne blanding.
Varm olien og en spiseskefuld smør op ved middel varme, og brun derefter kyllingen i 3-4 minutter på hver side.
Tag den ud og sæt den til side.
Trin 2 — Lav den cremede sauce
Tilsæt det resterende smør i den samme pande.
Sautér rødløg og hvidløg i 2 minutter.
Tilsæt svampe og peberfrugter, og steg dem, indtil de er let brunede.
Tilsæt karrypulver og gurkemeje, og rør godt.
Deglasér med hvidvin (eller bouillon) og reducer i 3-5 minutter.
Hæld kyllingebouillon og fløde i, og rør derefter parmesanosten i.
Lad det simre i 3-5 minutter ved svag varme, indtil det er tyknet, og kom derefter kyllingen tilbage i gryden.
Lad det simre under låg i 10 minutter, eller indtil kyllingen er meget mør.
Drys med dild inden servering.
Trin 3 — Forbered fyldet
Skræl og hak kartoflerne og gulerødderne.
Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
Hæld vandet fra, og mos dem derefter med smør og mælk.
Tilsæt forårsløg, og krydr med salt og peber efter smag. 🥂 Trin 4 — Anretning
Server kyllingen toppet med dens cremede svampesauce på en bund af hjemmelavet kartoffelmos.
Pynt med lidt frisk dild eller persille for et sidste touch 🌿.
Annonce
🍗 Kokkens tips til mør kylling og perfekt cremet sauce
Opdag, hvordan du opnår en smeltende kylling toppet med en cremet champignonsauce, der er en gourmetrestaurant værdig 🍄, samtidig med at du optimerer din madlavning og dit velvære derhjemme.
🍳 Perfekt Madlavning
Brug en non-stick pande af høj kvalitet for jævn tilberedning.
Vælg en medium temperatur for at holde kødet mørt.
Prøv et smart madlavningstermometer for perfekt nøjagtighed.
🥛 Fløde og smag
Vælg økologisk let fløde eller laktosefri mælk for en lettere tekstur.
Tilsæt et stænk hvid madlavningsvin for at forbedre smagene.
Brug en professionel stavblender til at blende saucen.
💡 Ernærings- og velværetips
Kylling er en fremragende kilde til magert protein og B-vitaminer.
Svampe giver naturlige antioxidanter, der er gavnlige for dit helbred.
Overvåg dit indtag med en smart ernæringsvægt.
Kartoffelbrød
Kød
🍄 Bonustip: For en endnu mere cremet konsistens, lad saucen hvile i 5 minutter før servering – fløden vil blandes perfekt med kyllingesaften.
Den møreste kylling i en cremet champignonsauce
💡
