3. Til flødeostfyldet skal du nu lægge husblaspladerne i blød i koldt vand og presse saften fra en halv citron. Rør derefter flødeosten med yoghurt, citronsaft og sukker, indtil det er glat.
4. Pisk den afkølede fløde i en høj skål, indtil der dannes stive toppe, og sæt den i køleskabet. Pres husblaspladerne godt ud og opløs dem over vandbad.
Rør nu 4-5 spiseskefulde af flødeostblandingen i den opløste husblas over vandbadet.
5. Rør husblasblandingen i den resterende flødeostblanding. Vend derefter flødeskummet i flødeostblandingen og hæld det på kagebunden. Stil kagen i køleskabet i mindst 5 timer, eller helst natten over.
6. Før servering tages kagen forsigtigt ud af springformen og de frosne hindbær fordeles over fløden, så den er godt dækket.
7. Bland nu glasurpulveret med sukker i en lille gryde. Hæld derefter saft og vand i og bring det i kog under konstant omrøring. Fordel glasuren tyndt over bærrene med en ske. Stil kagen på køl i 30 minutter og server den derefter. Giver 12 stykker. Velbekomme!
