Fremgangsmåde:
Læg forsigtigt æggene i en passende gryde og dæk med vand (3 cm over).
Tilsæt citronen i din valgte form.
Bring det i kog ved middel varme.
Når vandet begynder at koge, skru ned for varmen og lad det koge i 8 til 12 minutter, afhængigt af den ønskede konsistens.
Afslut ved at dyppe æggene i koldt vand i et par minutter for at stoppe kogeprocessen og gøre det lettere at pille dem.
Vores professionelle tips til endnu bedre resultater
For at perfektionere din teknik:
Saltet i vandet vil yderligere styrke skallerne.
Kontroller kogepunktet for at undgå for stort termisk chok.
Glem alt om at bruge låget under kogning for at regulere trykket.
For at opnå perfekte resultater, rul æggene let, før du piller dem.
Ofte stillede spørgsmål: Ændrer det smagen?
Bare rolig: Citron påvirker ikke smagen eller teksturen af dine æg. Dens effekt er begrænset til overfladen, hvilket gør dine æg til at smage ens … men de er meget nemmere at lave og ser bedre ud!
Dette enkle trick vil revolutionere din madlavning. Prøv det næste gang du koger bløde æg!
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
